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四川-成都 | 发布时间:2025-07-31 11:10 | 编辑:鹏国考证(www.cdpgjy.com)
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餐盘装饰基础要点:
1、用料范围以果蔬为主。
这些原料品种多,颜色丰富,操作简单,可塑性强,而且成本低,低碳环保,亲近自然,不同季节还可以不断变换形式,是餐盘装饰的选择!
2、制作过程崇尚简单便捷。
餐盘装饰只是菜品的陪衬,不必花费过多功夫,舍本求末!因此,我们在装饰过程使用的工艺必须简单便捷,去除繁缛,而且容易入门上手,但是不可失去装饰的原意:美观!
3、适用面广,美化效果好。
现实中并不是每一道菜品都需要经过装饰,但一种装饰方法往往能用于多种菜品,不管是高档菜品(如燕鲍翅)或普通菜品(如鸡鸭肉),或者冷菜、热菜,甚至点心等等,都可以很好的装饰。
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