2018年厨师什么时候考呢?

　　2018年厨师什么时候考呢?

　　需要厨师欢迎大家咨询：李老师：191 -8068 -6276

　　一、面点师的定义：

　　面点师是指运用中国传统的或现代的成型技术和成熟方法，对面点的主料和辅料进行加工，制成风味的面食或小吃的人员。

　　二、岗位职责

　　掌握食品成本核算协助厨师长制定供应的面点及售价。

　　根据货源、客源及酒店特色协助厨师长制定食品原材料的采购计划。

　　根据季节的变化、重大节庆日及客人口味特点不断推出特色点心及小。

　　根据营业情况的要求和客源量填写每日提货单交厨师长审批。

　　根据实际需要认真填写原料申购单对原料要做到心中有数不积压、不短缺。

　　熟练掌握各种面点的制作工艺发酵、蒸制时间严格执行质量标准，保面点质量和及时供应。

　　做好技术交流面点师傅要对蒸锅、徒工进行技术传授和指导。

　　积极参加各种技术培训活动不断钻研技术增加面点品种推出新的 花样食品提高面点质量。

　　有较强的安全生产意识严格按操作规程使用设备下班前要认真检查 水、电、气是否关闭。

　　以上是我们关于厨师的一些相关介绍，另我们还提供电工、焊工、叉车、保育员各种书报考，如有意向请与我们联系。

　　报名详情咨询：李老师

　　咨询：191 -8068 -6276(微信同号)

成都报名方式：

报名机构：成都鹏国教育科技有限公司(简称：鹏国考证)
联系电话：191-8068-6276 李老师（微信同号）

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