成都武侯区那里可以考高级厨师？

四川-成都 | 发布时间：2025-07-31 11:10 | 编辑：鹏国考证(www.cdpgjy.com)

摘要：　　成都武侯区那里可以考高级厨师？　　需要厨师欢迎大家咨询：李老师：191 -8068 -6276　　俗话说“做菜如做人，菜品如人品”。由此可见，做菜与做人一样是个难题。因此，做菜也就需要一

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　　需要厨师欢迎大家咨询：李老师：191 -8068 -6276

　　俗话说“做菜如做人，菜品如人品”。由此可见，做菜与做人一样是个难题。因此，做菜也就需要一些小技巧!

　　啤酒调味小窍门

　　啤酒除了平时饮用外，还可用来对菜肴进行调味。详细办法如下。

　　1.炒肉片或肉丝，用淀粉加啤酒调糊挂浆，炒出后分外新鲜，味尤佳。

　　2.烹制冻肉、排骨等菜肴，先用少数啤酒，腌渍10分钟左右，清水冲刷后烹制，可除腥味和异味。

3.烹制含脂肪较多的肉类、鱼类，加少量啤酒，有助脂肪溶解，发生脂化反应，使菜肴香而不腻。

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