今年成都茶艺师资格考试批次还有吗？

茶艺师是指在茶艺馆里、茶室、宾馆等场所专职从事茶饮艺术服务的人员。茶艺师初级复习题节选：

1.根据舌头各部分味蕾对不同味感感受能力不同，舌头的两侧前部最易感受(　　)。

  A、苦味             B、涩味             C、咸味             D、鲜味

2.茶叶保存应注意水分的控制，当茶叶水分含量(　　)时，就会加速茶叶的变质。

  A、超过4%           B、达到5%           C、不足5%           D、超过5%

3.茶叶的保存应注意氧气的控制，(　　)的氧化及茶黄素，茶红素的氧化聚合都和氧气有关。

  A、维生素B          B、维生素C          C、维生素A          D、维生素D

4.有着茶图腾的烙印及(　　)折射的茶道，是随着历史和文化的变迁慢慢形成的。

  A、民族文化         B、民族品格         C、原始思维         D、神奇传说

5.(　　)者，有祥和融洽，和睦友谊之意。

  A、和               B、融               C、睦               D、敬

6.下列关于陆羽沏茶择水的理解正确的是(　　)。

  A、选水以山泉水为上，“其瀑涌湍漱”的山水最适合煮茶

  B、井水不适合泡茶

  C、山泉水虽好，也不是所有的山泉水都可用来沏茶；山泉水也有优劣之分

  D、即使是远离人烟的江水，也不适合煮茶

7.茶氨酸的主要药理作用，描述错误的是(　　)。

  A、降三高                               B、抑制癌细胞的生长

  C、提高学习和记忆能力                   D、改善经期综合症等

8.茶多糖的主要药理作用，描述正确的是(　　)。

  A、提高血压

  B、降低抵抗力

  C、提高学习和记忆能力

  D、降血脂，降血压、增加冠状动脉血流量作用

9.茶色素包括茶黄素、茶红素、茶褐素等，其药效作用与(　　)相似。

  A、维生素           B、茶多酚           C、茶多糖           D、茶氨酸

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