成都中级中式烹调师要如何ban理才好？

成都中级中式烹调师要如何ban理才好?

中式烹调师，具备职业道德，掌握基础知识，只有做到了这两点，才算是符合中式烹调师的基本要求!

中式烹调师基础知识：

(1)饮食卫生知识

1)食品污染。

2)食物中du。

3)各类烹任原料的卫生。

4)烹任工艺卫生。

5)饮食卫生要求。

6)食品卫生法规及卫生管理制度。

(2)饮食营养知识

1)人体必需的营养素和热能。

2)各类烹任原料的营养。

3)营养平衡和科学膳食。

4)中国宝塔形食物结构。

(3)饮食成本核算知识

1)饮食业的成本概念。

2)出材率的基本知识。

3)净料成本的计算。

4)成品成本的计算。

成都中级中式烹调师ban理要求：

中级(四级)

具备以下条件之一者

(1)取得本职业初级职业资格书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，且取得毕(结)业书。

(2)取得本职业初级职业资格书后，连续从事本职业工作5年以上。

(3)取得经劳动和社会bao障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业本职业毕业书。

想要ban理该的请来电!

成都报名方式：

报名机构：成都鹏国教育科技有限公司(简称：鹏国考证)
联系电话：191-8068-6276 李老师（微信同号）

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