成都厨师要考些什么内容，好考吗？

成都厨师要考些什么内容，好考吗？

我们为人社局直属的正规的培训机构，的厨师、叉车、焊工、电工、保育员、美容师、育婴师、车工、钳工、汽车维修工、行车、塔吊等书都可以报考，周一到周末都在报名，件真实有效，全国通用，国家正规网站全国联网可以查询，需要报考的朋友欢迎随时来电咨询了解。

厨师职业等级:厨师共设五个等级,分别为:初级(国家职业资格五级)、中级(国家职业资格四级)、高级(国家职业资格三级)、技师(国家职业资格二级)、高级技师(国家职业资格一级)。

　知识要求:

1. 具有初中文化程度或同等学历。

2. 瞭解常用烹调原.料的名称、特点、质量标准和鉴别、保管知识。

3. 瞭解调味的种类、原则、阶段和方法等基础知识。

4. 掌握初步加工和熟处理的原则和知识。

5. 掌握传热介质、传热方式、火力鉴别、温度控制等基本知识。

6. 掌握基本刀法的分类和技术操作知识。

7. 掌握常用烹调方法的分类和技术操作知识。

8. 瞭解食品卫生的基本知识和《食品卫生法》。

9. 掌握本岗位所用工具、机具、设备的使用和保养知识。

10. 瞭解厨房所用易燃、易爆物品的性能及使用知识。

11. 掌握单个菜肴的成本核算知识。

12. 熟悉本地民俗及饮食习惯,初步瞭解国内外其它地区的民俗和饮食习惯。

报考资料：

1、身份的正反面的复印件一份

2、一寸白底照片三张

3、学历复印件一份

报考地址：

1、www.cdpgjy.com

2、联系老师：李老师

3、联系：191 -8068 -6276(微信同号)

4、咨询QQ：3490 6060 24

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成都报名方式：

报名机构：成都鹏国教育科技有限公司(简称：鹏国考证)
联系电话：191-8068-6276 李老师（微信同号）

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