2022年成都武侯区厨师报名地址?

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　　厨师知识介绍：

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　　如何选笋、吃笋、保存笋?

　　一：选购

　　春笋以质地鲜嫩，黄 色或白色为佳;毛笋以整齐色白，细嫩为佳;行边笋以质嫩、色嫩的为佳;冬笋以黄中略显白的为好。

　　二：保鲜

　　竹笋是鲜菜，越新鲜越嫩，吃起来口感越好，因此保鲜很重要。只要mai回竹笋后在切面上涂抹一些食盐，然后将它放入冰箱中冷藏就可使其吃起来鲜嫩爽口。

　　冬笋的存放主要是防止水分丢失，可按以下法存放：

　　1、选完整无伤的冬笋，放入塑料袋中，扎紧袋口，可存放一个月不变味;

　　2、装箱保存在木箱底层铺2-3寸湿黄沙，把冬笋尖朝上摆好，然后再用湿黄沙埋好并将沙子拍实，放在阴凉通风处，可存放1-2个月。

　　三：水煮

　　煮竹笋时，加放少量芝麻酱，不仅易软烂，而且芳香可口。

　　四：去味

　　竹笋有涩味，吃时将其连皮放在淘米水中，加入一个去籽的红辣椒，用温火煮好后熄火，让它自然冷却，再取出来用水冲洗，涩味就没了。

　　以上就是关于厨师的相关知识介绍，大家可以做个简单的了解，详情可来电咨询。

　　那么，2021年成都武侯区厨师报名地址?

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成都报名方式：

报名机构：成都鹏国教育科技有限公司(简称：鹏国考证)
联系电话：191-8068-6276 李老师（微信同号）

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