厨师报考时间是什么时候，多少钱?

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　　厨师小知识：

　　香菇豆腐鲫鱼汤

　　鲫鱼富含蛋白质和锌.这两种元素均是提高免疫力的重要营养素.所以食用锌可以提高身体的免疫力。增强抵抗疾病的能力。特别适用于需要食补的人群食用.香菇也是食补的重要材料。

　　主料：

　　鲫鱼 鲜香菇 豆腐

　　做法：

　　1. 鲫鱼杀好以后拿回家，肚子里面的黑膜洗净，外面要用刀逆着多刮几遍，刮去表面的脏东西，香菇跟豆腐准备好

　　2. 煎锅烧热，倒入适量油，放姜片爆香

　　3. 放入鲫鱼大火煎

　　4. 一面煎好以后翻面继续，煎到两面金黄

　　5. 豆腐切片，香菇两朵切片，两朵打十字花刀

　　6. 鱼煎好以后倒进另外一个深锅里，加足开水，没过鲫鱼的一半以上，加盐，盖锅盖大火烧

　　7. 大火煮3-4分钟，汤色变白以后放入豆腐，放入香菇同煮5分钟即可

　　烹饪技巧：

　　一，鱼要煎透。

　　二、要下开水煮。

　　三、不要放料酒。

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