厨师等级有什么用？厨师多少钱？

　　厨师等级资格有什么用？厨师多少钱？

　　厨师职业资格欢迎来电咨询：李老师 ：191 -8068 -6276

　　厨师从事的工作主要包括：

　　(1)根据菜肴品种、风味的不同，辨别选用原料，去掉原料中的不食用的部分;

　　(2)对畜、禽、水产品进行一定的净料加工，分档进行取料以及整料出骨，运用不一样的涨发技术，对干货原材料进行一定的涨发;

　　(3)根据不相同的烹调方法以及成菜的要求，采用切、片、斩、剞、剁等刀法将原料切配成所需要的形状，使原料易于成熟以及便于入味;

　　(4)调制芡、浆、糊，对不同莱品原料进行相应的挂糊上浆;

　　(5)运用焯水、过油、汽蒸、酱制等技法对原料进行初步熟处理，缩短菜肴成熟时间;

　　(6)根据配质、配色、配形、配器的配菜原则合理配菜;

　　(7)根据菜品的要求、原料的具体情况、调味的原则方法，选择调味品，控制其用量、投放的时间和顺序，合理调味;

　　(8)对已加工切配后的原料运用炒、熘、爆、蒸、烧、煮、烤等烹调技法使之成熟，达到营养和质量要求;

　　(9)采用摆、叠、堆、围、扎、卷、雕刻等手法制作造型不同的冷菜;

　　报考资料：

　　1、身份复印件一份

　　2、一寸红底照片两张

　　报名联系：

　　联络人：李老师

　　联系：191-8068-6276(微信同号)

　　咨询QQ：191-8068-6276

　　想要报考厨师、升级厨师的朋友，欢迎大家来电详细了解，也可到校进行实地考察，我们周末也在上班。

成都报名方式：

报名机构：成都鹏国教育科技有限公司(简称：鹏国考证)
联系电话：191-8068-6276 李老师（微信同号）

• 本页网址：http://www.cdpgjy.com/news/wt/11273.html