茶艺师职业等级有什么用，好考吗？

茶艺师高级理论知识复习：

1. (　　)在宋代的名称叫茗粥。

A、散茶 B、团茶 C、末茶 D、擂茶

2. 用黄豆、芝麻、姜、盐、茶合成，直接用开水沏泡的是宋代(　　)。

A、豆子茶 B、薄荷茶 C、葱头茶 D、黄豆茶

3. 社会鼎盛是唐代(　　)的主要原因。

A、饮茶盛行 B、斗茶盛行 C、习武盛行 D、对弈盛行

4. (　　)茶叶的种类有粗、散、末、饼茶。

A、汉代 B、元代 C、宋代 D、唐代

5. 宋代(　　)的产地是当时的福建建安。

A、龙团茶 B、栗粒茶 C、北苑贡茶 D、蜡面茶

6. 宋代(　　)的主要内容是看汤色、汤花。

A、泡茶 B、鉴茶 C、分茶 D、斗茶

7. 宋徽宗赵佶写有一部茶书，名为(　　)。

A、《大观茶论》 B、《品茗要录》

C、《茶经》 D、《茶谱》

8. 点茶法是(　　)的主要饮茶方法。

A、汉代 B、唐代 C、宋代 D、元代

9. 茶树性喜温暖、(　　)，通常气温在18℃—25℃之间最适宜生长。

A、干燥的环境 B、湿润的环境 C、避光的环境 D、阴冷的环境

10. 茶树适宜在土质疏松，排水良好的(　　)土壤中生长，以酸碱度PH值在4.5—5.5之间为最jia。

A、中性 B、酸性 C、偏酸性 D、微酸性

11. 绿茶的发酵度：0。故属于不发酵茶类。其茶叶颜色翠绿，茶汤(　　)。

A、橙黄 B、橙红 C、黄绿 D、绿黄

12. 红茶类属于全发酵茶类，故其茶叶颜色深红，茶汤呈(　　)。

A、橙红色 B、朱红色 C、紫红色 D、huangse

13. 制作乌龙茶对鲜叶原料的采摘两叶一芽，大都为对口叶，(　　)。

A、芽叶幼嫩 B、芽叶已老化 C、芽叶中熟 D、芽叶已成熟

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