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某大学食堂有男生200人,女生180人,26-49岁男性教师30人,女性教师10人,50-60岁教师男性5人,女性3人;一日三餐在学校集体用餐,实行包伙制。请根据上述案例回答以下问题。以男性学生为标准计算并列出食物采购计划是否合适?

四川-成都  |  发布时间:2024-07-23 17:14  |  编辑:鹏国考证(www.cdpgjy.com)

摘要:1)不台适 2)因为在食堂就餐的人群组成复杂,每个人群的能量及营养素的需要量是不一样的;因此,不能以男性学生为标准进行计算,而应计算成折合成年男子系数和标准人日数,以标准人日数设计食谱并计算食物采购计划

1)不台适

2)因为在食堂就餐的人群组成复杂,每个人群的能量及营养素的需要量是不一样的;因此,不能以男性学生为标准进行计算,而应计算成折合成年男子系数和标准人日数,以标准人日数设计食谱并计算食物采购计划

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