采用食物频率法进行膳食调查的工作程序和注意事项是什么?

食物频率法: 

1)是调查被调查者在指定的一段时间内消费某些食物频率的一种方法

2)工作程序包括:调查对象的确定、签署知情同意书、询问基本情况 

3)询问膳食摄入情况--定量表按问卷的主副表询问食品种类不要有遗漏。询问各类食物的食用频率和食用量。 

4)调查结果的核音结束访谈，致谢 

注意事项: 

1)调查表的设计要更简洁、直观，能让被调查者更方便和更容易地回答问题，可以消除问卷长度本身及难易程度过高对调查带来的影影响。

2)完成一份问卷一般需要的时间较长(30-50min)，因此要多注意询问技巧，既要节省时间，又要完整地填写调查表

3)开展人群调查存在许多人为因素，因此，在实际调查时必须求助于地方一些行政或相关部门进行协助，家庭抽样尽量做到随机化，体现样本的代表性。

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