幼儿口杯和点心盘、点心夹等餐饮具的消毒

1. 消毒前的准备 

（1）穿好围裙或工作服装：工作服装穿戴整齐、口罩、帽子、手套正确佩戴 

（2）物品准备：准备好消毒所需要的水桶、洗碗巾、餐具清洁剂、杯刷等物品。 

2. 清洗 

（1）清洗口杯：将口杯的饮料或牛奶倒掉，先用清水冲洗一遍，然后使用温热 水和杯刷清活内壁、杯口后再重冲洗一遍。如有油渍，加入适量的餐具洗洁精， 最后再用清水冲洗干净，保证清洁剂在口杯上无残留。 

（2）清洗点心盘、点心夹：将点心盘内食物残渣清理干净，用清水冲洗一遍， 用洗碗巾清洗盘内、盘口、盘底后再冲洗一遍。如有油谜，可以加入适量的餐具 清洁剂，最后再用清水冲洗干净，保证清洁剂在餐饮具上无残留。 

3. 沥水 

（1）沥干水分：将已清洗干净的餐饮具装入专用沥水僮内沥干水份。 

4. 消毒 

（1）电子消毒柜消毒方法：将口杯等餐饮具垂直摆放于消毒柜中，点心盘不能 重叠在一起，要留有空隙。打开消毒柜开关，加热消毒 30 分钟

（ 2）煮沸消毒力法：使用煮沸法进行口杯等餐饮具的消毒时，将要消毒的物品全部浸入水中，并加热喜至水沸，水沸后持续 15-30 分钟。 

5. 记录 

（1）及时、准确记录消毒情况：将消每情况详细记录剑消在记录表卜，按理求 记录消毒日期、时 闻、消毒对象、消毒方法、消击浓度、消毒人等。养成消毒一次记 录一次的良好习惯。 

6. 其他 

（1）消毒注意事顶：消毒前务必先将需要消毒的物品清洗干颖，并沥干水分， 在清洁、 于燥的基础上消毒才能达到好的效果。

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